Producteurs d’huîtres, de palourdes et de crevettes impériales « Gambas ». Nous vous proposons nos produits, soit en vente directe, soit en dégustation.
Nous servons les assiettes d’huîtres (N° 2 , 3 ou 4) avec pain, beurre, citron, sauce échalote et grillon charentais. Les palourdes, gambas et moules sont cuites à la plancha et assaisonnées d’une huile arrangée façon « Maison Tortillon ». Nos produits varient suivant les saisons : les gambas ne sont prêtes qu’aux alentours du 14 juillet.
Sur réservation : Nous proposons également des découvertes de l’ostréiculture avec dégustation (visite de l’établissement « Tortillon », historique et fonctionnement de l’ostréiculture).
